二月兰

二月兰(Orychophragmusviloaceus)十字花科诸葛菜属。别名：诸葛菜、菜子花。原产地在中国东北及华北地区，属于二年生草本植物。具有较强的耐寒性、耐阴性，在具有一定散射光的情况下，就可以正常生长、开花、结实。对土壤要求不严，在一般的土壤环境下也可以生长得较好。它的花期较长，一般可以从春季持续到6月。

株高10-50厘米，全体无毛。茎圆柱形，直立，不分枝或基部分枝。叶形变化较大，基生叶及下部茎生叶大头羽状分裂，顶端裂片大，圆形或卵形，边缘有波状钝齿。侧生裂片小，2-4对，歪卵形，全缘或齿状裂刻；茎上部叶片狭卵形或矩圆形，不分裂，基部耳状抱茎，边缘有不整齐的齿状。总状花序顶生，每个花序着生5-20朵花，花淡紫色或淡红色，具长花梗。花瓣长卵形，有长爪。角果线形，长6-9厘米，成熟时炸裂。种子黑褐色。花期4-5月份，果期5-6月份。

二月兰，即使在冬季的时候依然绿叶葱葱，在早春时节更是花开成片。是理想的的园林阴处或林下地被植物，也可以用作花径栽培。

诸葛菜广泛分布于辽宁、山西、甘肃、山东、河南、安徽、江苏、浙江、江西、湖北、四川、陕西等省，常野生于平原、山地、路旁、地边或杂木林林缘。

营养价值诸葛菜为早春常见野菜，其嫩茎叶生长量较大，营养丰富。据测定，每100克鲜品中含胡萝卜素3.32毫克、维生素B20.16毫克、维生素C59毫克。种子含油量高达50%以上，又是很好的油料植物。特别是其亚油酸比例较高，对人体极为有利。因亚油酸具有降低人体内血清胆固醇和甘油三酯的功能，并可软化血管和阻止血栓形成，是心血管病患者的良好药物。

诸葛菜耐寒性较强，萌发早，可调节早春蔬菜淡季。其野外采集一般在3-4月份进行。采后只需用开水焯一下，去掉苦味即可食用。