香圆亦名香橼,为芸香科、柑橘属常绿小乔木,是柠檬的一个变种。盆栽株高近1米,干皮褐色,小枝绿色,叶腋间有硬刺。叶椭圆形,革质,叶柄上有小翼叶,叶型较大,边缘波状或有钝齿,先端尖。多花簇生于枝头,白色带有紫晕,具芳香,早春开花。果实长椭圆形,果皮较粗糙,成熟后呈金黄色,有浓郁的香气,故名香圆,果肉多汁,味酸,秋末到初冬果实成熟。
香圆原产于我国华南和华东南部地区,在花卉园艺中主要供盆栽观赏,南北各地普遍栽培。性喜温和湿润气候条件和柔和充足光照,夏怕酷暑烈日,冬怕低温霜寒,长江流域不能露地越冬。要求富含腐殖质、疏松肥沃、通透性能强的微酸性培养土,忌盐碱土壤。
通常采用扦插或嫁接繁殖。扦插宜在4月下旬至5月上旬操作,以2年生枝条的发根率高,应取其中段15厘米至20厘米长作插穗,方法与代代相同。嫁接时可采用任何柑橘属植物的实生苗作砧木,在5月至7月间进行切接、劈接或靠接均可,约60天后愈合。
香圆的隔年结果现象明显,俗称“大小年”。翻盆换土都在结果(大年)后的早春操作,同时对侧枝进行短剪,每枝只留3个侧芽,留下的侧芽到夏至以后开始萌发而形成二次枝,并将冗杂的芽除去。到立秋以后又能萌发出三次枝,待三次枝长长以后进行摘心,同时进行追肥,陆续到10月中旬以前共追施4次至5次,使其积累充足的营养来进行花芽分化,为来年开花结果打下基础。10月下旬移入低温温室越冬,注意保持光照充足,空气清新湿润,控水禁肥,室温不可偏高,使植株得以充分休眠。否则过早抽梢展叶,大量养分空耗,影响花芽形成,即使出现花芽也因营养不足而难坐果。
香圆春季花期需进行疏花。香圆的花中有一部分为不孕花,这样的花较小,花心为黄色,应尽早摘掉,可孕花的花型大,子房肥硕,花心为黄绿色,在粗壮的结果枝上可留花3朵,细弱的结果枝上留花1朵至2朵,其余的疏掉。花后开始坐果,应注意水肥管理要适度,盆土不可偏干也不宜过湿,不可立即浇肥。观察幼果坐住再逐渐加大水肥,根据长势可每周交替追施有机液肥和复合化肥。在结果期间,当新梢长到7厘米以上时进行摘心。
香圆为冬季优良的观果花卉,可自入冬观赏到来年春分,果实可代替柠檬泡制饮料,果汁含大量维生素C,但因含酸量太高,不宜生食。